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venerdì 23 gennaio 2009

Schiacciatine



La ricetta è semplicissima , il sapore squisito! E' una ricetta tipica del Salento.

Ingredienti

1 Kg di carne macinata mista,
2 uova intere,
formaggio grattug. parmig o misto parmig e pecorino o solo pecorino
prezzemolo tritato molto fine,
sale,
pane grattug.bagnato,
a volte ci metto anche un'idea di aglio tritato molto finemente,come usava fare mia nonna.

Preparazione:

Formare delle grosse polpette, schiacciarle nell'apposito attrezzo che si usa per fare gli hamburger,girarle nell'uovo e nel pan grattato molto fine, rischiacciarle e rigirarle nell'uovo, quindi friggerle in abbondante olio di oliva.

16 commenti:

  1. La sorpresa? Vieni a trovarmi nel blog. Puoi venire anche accompagnata... Non è necessario entrare con un vestito bello nè con lo smoking. E non sono richiesti regali. Ci sono molti amici che già ti aspettano.... nel mio blog

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  2. ciao, sei piu veloce della luce per sfornare prebilatezze...se ti va di fare un meme passa da me buona domenica Tittina

    ps..ma rosalba e sasa sono la stessa persona?
    (non ci dormo la notte ah ah ah)

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  3. Si, Titti, sono sempre io.
    Il mio nome è Rosalba ma sasa mi chiamava una mia zia quando ero piccola e Rorò una mia carissima amic, conosciuta in un forum nel quale a volte scrivo ancora ...spero che a partire da questa notte dormirai sonni tranquilli!!!

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  4. Ciao Rosalba, ho fatto un giro sul tuo blog, è bellissimo, complimenti! Verrò a trovarti spesso.

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  5. ciao Rosalba o Sasa...l'hai gia fatto il meme... non avevo controllato....si si da stanotte riusciro' a dormire finalmente tranquilla..un bacione Tittina

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  6. Grazie Marina, gentilissima...è un blog aperto da poco in futuro spero di fare di meglio...voglio stupirti! :))

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  7. complimenti. continua casì. ciao

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  8. Ciao ros, bellissimo il tuo blog, complimenti! un bacione

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  9. ciao Ros, bellissimo il tuo blog, complimenti. Un bacione

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  10. ciao sono chiara del panettone, purtroppo in mio pc mi segnala nn so cosa e mi toglie il collegam al tuo blog...baci

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  11. Ciao Rorò, non vedo le schiacciatine, le hai divorate tutte? ahhhhhhhhh!!!

    Un bacione!!!

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  12. Carissima Andras, ti invito a venire subito a prendere una schiacciatina che ho appena rifatto pe te...corri sono ancora calde!

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  13. Grazie per la visita Viviana, spero che la mia dispensa si riempia nuovamente per poterti offrire qulcosa se ritornerai a trovarmi.Purtroppo i topolini si sono mangiato tutto...per ora ho rifatto le schiacciatine...un bacio Rorò.

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  14. Complimenti per il blog...queste schiacciatine sono divine:-)
    Annamaria

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  15. Grazie Annamaria, le tue ricette sono sublimi!

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Benvenuti nel mio blog, se vi fa piacere lasciare un commento, sarò lieta di leggerlo!
Un grande abbraccio a tutti, Rorò.

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