Questo piatto è costituito da un semplice spaghetto al burro nato da un idea di un notaio, amico di famiglia, mooooooolto avaro...!!!
Accadde che, per alcuni giorni, doveva avere degli operai in casa ai quali doveva dar da mangiare a mezzogiorno, siccome era single e nn si permetteva neanche un cameriera, chiese a mia mamma se ci pensava lei a preparare per gli ignari..... malcapitati.
Cosa si doveva prepare, se non dei piatti economici e svelti da consumare?
Allora pensò di preparare questo piatto :
spaghetti al burro con sopra uova al burro al tegamino e una "leggera" spolveratina di parmigiano.
Al di là della economicità , devo dire però che è un piatto molto gustoso e poi è rapido ed è una variante alla solita spaghettata al burro ... :)
Provatelo!!!
