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I miei amici.

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giovedì 23 aprile 2009

Per voi amiche bloggers...Con affetto!

Care amiche, oggi è il mio compleanno e desidero festeggiare con voi.
Per l'occasione ho voluto creare, per tutte voi che mi leggete, questo blingee, simbolo dell'affetto che vi porto.

Se passate con il mouse sulla rosa leggerete cosa esprime ...!

Con affetto...


E' un dono che faccio a tutte coloro che passeranno dal mio blog ...una rosa rossa invece della solita torta!!!

Sarei felicissima se voleste inserirla nel vostro blog, magari passandolo ad altre amiche come segno di affetto.

Basterà lasciare qui un "assaggino" di gradimento...!

Vi voglio bene e vi abbraccio con tanto affetto,Rorò

mercoledì 22 aprile 2009

"Paparine"... le conoscete?



La "paparina" è un piatto della tradizione contadina salentina.
E' uno dei piatti poveri che fanno... ricca la cucina salentina, una cucina essenziale come essenziale è il paesaggio Salentino... ma proprio per questo tanto suggestivo! Suggestiva è anche la nostra cucina , ricca di ingredienti naturali che nascono spontaneamente ,come la "paparina" appunto o le foje reste, i cardi selvatici, i pampasciuni , ecc. ecc.

Con questi prodotti della terra, spontanei, si preparano ricette veramente squisite, che una volta erano considerate "povere", perchè preparate nelle famiglie contadine, ma oggi sono state rivalutate e si trovano anche nei migliori ristoranti locali come "prelibatezze" .

Prima o poi vi posterò, nella speranza di farvi cosa gradita, le "ricette povere Salentine" che preparerò per voi anche se qualcuna l'ho già postata.

Intanto inizio con le "paparine"

Nel Salento la "paparina" è la pianta del papavero.

Si raccoglie in pieno inverno , dicembre gennaio, quando non ha ancora il fiore.

Si tagliano le radici , si eliminano eventuali foglie secche, si lava benissimo e si prepara in questo modo:

In una pentola si fa stufare dell'olio con uno spicchio d'aglio ed un peperoncino. Si inseriscono le "paparine" e si fanno cuocere senza aggiungere acqua, o molto poca se ve ne fosse bisogno.

Quasi a fine cottura si aggiungono le olive nere e la ricetta è pronta.

Questo è il risultato:

lunedì 20 aprile 2009

Un premio solare!!!



Questo coloratissimo premio mi è stato donato dall'amica: UNIKA che ringrazio tantissimo: adoro i girasoli e...le farfalle :)!!! Grazie.

Visitandoil sito dove si trova il premio( http://blingee.com/blingee/view/87791166-Premio-Girasoli ) ho letto che è un "Premio per il blogger più creativo..." non so se lo merito, ma lo accetto con entusiasmo!

Dato che tutti i blog che io cerco di seguire trovo che siano gestiti da bloggere moooolto più creative di me , per non fare torto a nessuno, lo giro a tutte le amiche che passeranno da questo blog, ma vi prego inseritelo nel vostro blog...è tanto luminoso!!!

Un bacione con tanto affetto a tutte.

sabato 18 aprile 2009

Zuppa inglese..., si fa per dire, improvvisata!

Della serie..."l'arte di arrangiarsi" ... :-)



Un giorno volevo un dolce...ma non avevo voglia, stranamente, di "sporcare" coppe, coppette, elettrodomestici, ecc...Mi sono inventata questo fac-simile di zuppa inglese...
Ho preparato una crema pasticcera,ho unito della nutella alla panna, ho bagnato velocemente nella strega i biscotti che mi trovavo in casa,ho fatto degli strati fino ad esaurimento degli ingredienti .
Ho terminato con la crema e guarnito con del croccantino, messo anche all'interno, e dei pinoli.


Mia figlia ha invitato a beccare anche i suoi passerottini della T...

Una bomba di calorie, ma... sapeste quanto era buooonaaaaaa!!!

Se non avete problemi di linea,questa fetta è per voi,carissime!

giovedì 16 aprile 2009

Panini ...a modo mio!

Riprendo a dare vita al mio blog. Nei giorni scorsi mi sembrava fuori luogo postare delle ricette mentre in terra d'Abruzzo si mangiava solo tanta polvere! Bisogna continuare...mi sono detta...anche l'Abruzzo tenta di farlo!

Inizio con dei panini ... preparati a modo mio!

Per l'impasto:

250 gr di farina doppio zero e 250gr di manitoba
il lievito di birra sciolto nell'acqua tiepida
un pizzico di zucchero dopo aver unito il lievito
sale q. b.
olio q.b.
acqua per impastare fino a rendere l'impasto pronto per essere steso con il mattarello
riposare in luogo caldo per un'oretta
formare i panini
disporli nella teglia dove si può mettere solo la carta forno senza olio
sistemare i panini farciti uno accanto all'altro un pò distanti fra loro
lasciar riposare una seconda volta per un'oretta infornare per circa 30'
a 180 gradi ventilato.

Il ripieno:
prosciutto, mozzarella e pomodoro; cipolalto e olive; salciccia e mozzarella; cime di rape saltate e salciccia;salame e formaggio.



Sigillati:



Lievitati:



Sfornati:



Pronti da mangiare:



Servitevi pure




Volevo dire che, questi panini, se fatti più piccoli possono presentarsi bene per un buffet rustico.

lunedì 6 aprile 2009

E nata Giorgia, si accende la candela ... della speranza!

E' nata Giorgia...nel trambusto provocato dal sisma , è la vita che continua...deve continuare...!!!

Ho preso in prestito quest' immagine da un altro blog ( http://danceres.blogspot.com/ ), non senza averne chiesto l'autorizzazione..., mi sembrava la più adatta, per rappresentare la circostanza , fra tutte le immagini trovate tramite google.



Questa flebile luce, emessa da una candela e racchiusa fra le mani, la dedico alle vittime del terremoto in Abruzzo ma anche ai superstiti , affinchè non si spenga, nei loro cuori , la fiamma della speranza di una migliore rinascita nei Paesi colpiti dal sisma .

Un abbraccio , Rorò.

giovedì 2 aprile 2009

Meme

Polpettina ha avuto il gentile pensiero di regalarmi questo bellissimo "meme"





Nel ringraziarla , prima di passare il meme ad altre 8 amiche, devo elencare 8 cose che mi prefiggo di fare :


1) Una bella vacanza Romana,


2) Una bella vacanza Napoletana;


3) Una bella vacanza Parigina,


4) Volontariato presso qualche struttura per anziani,


5) Riposare un pò di più;


6) Essere meno intransigente con i subalterni;


7) Essere meno pignola;


8) Dedicarmi di più al mio blog , che trovo un pò stretto come struttura e , non so come fare per allargare la pagina su cui scrivere, o, per lo meno, riuscire a trovare un template a tre colonne che mi piaccia e che sia compatibile con blogspot e ...soprattutto free. :)


Come ho già scritto, il meme deve essere passato ad altri 8 bloggers, scelta difficilissima per me, come sempre, questa volta li passerò ad altre amiche, diverse da quelle alle quali ho passato il meme precedente...,tranquille!!! :)


sorbyy


stefi


tittina


Federica


il_cercat0re


germana


Cannelle


Lady Cocca


Vi abbraccio affettuosamente tutte- tutte!

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