Traduci... per leggere nella tua lingua

Preleva

I miei amici.

Dal 1° aprile 2009 ad oggi sei la visitatrice n° ...

Grazie ... torna presto a trovarmi !

mercoledì 27 ottobre 2010

Verdure gratinate



Ingredienti:
1 kg di cardi,
2 uova,
100 gr di formaggio grattugiato ( parmigiano e pecorino),
un pugnetto di pane grattugiato,
1 piccola cipolla ,
1 spicchio d'aglio,
qualche oliva verde,
pochi pomodori pelati,
rosmarino,olio e sale q.b.

Preparazione:

Pulire, sfilandoli molto bene, i cardi, lavarli e dare loro una metà cottura.
Sistemarli in una pirofila da forno in un solo strato.
Condirli con la cipolla e l'aglio affettati molto sottilmente , con il pomodoro pelato tagliato a tocchetti, aggiungere il pangrattato e il formaggio grattugiato, il sale ,l'origano,l'olio e dell'acqua di cottura dei cardi fino a coprirli (quasi).
Infornare a 180° in forno ventilato per una mezz'oretta e comunque fino a gradinatura lieve.
Servire come piatto unico o come contorno.
E' un piatto speciale ,per me, perchè lo faceva sempre mia mamma. :)

Con lo stesso procedimento e con gli stessi ingredienti al posto dei cardi ho preparato delle zucchine.
Guardate qua! Che ve ne pare?











Verdure gradinate

Ingredienti:
1 kg di cardi,
2 uova,
100 gr di formaggio grattugiato ( parmigiano e pecorino),
un pugnetto di pane grattugiato,
1 piccola cipolla ,
1 spicchio d'aglio,
qualche oliva verde,
pochi pomodori pelati,
rosmarino,olio e sale q.b.

Preparazione:

Pulire, sfilandoli molto bene, i cardi, lavarli e dare loro una metà cottura.
Sistemarli in una pirofila da forno in un solo strato.
Condirli con la cipolla e l'aglio affettati molto sottilmente , con il pomodoro pelato tagliato a tocchetti, aggiungere il pangrattato e il formaggio grattugiato, il sale ,l'origano,l'olio e dell'acqua di cottura dei cardi fino a coprirli (quasi).
Infornare a 180° in forno ventilato per una mezz'oretta e comunque fino a gradinatura lieve.
Servire come piatto unico o come contorno.
E' un piatto speciale ,per me, perchè lo faceva sempre mia mamma. :)
Con lo stesso procedimento e con gli stessi ingredienti al posto dei cardi ho preparato delle zucchine.

1 commento:

  1. Quest'anno ho organizzato lo swap natalizio....spero vorrai partecipare anche tu:-) ti aspetto nel mio blog dove è tutto spiegato come avverrà:-) un bacio
    Annamaria

    RispondiElimina

Benvenuti nel mio blog, se vi fa piacere lasciare un commento, sarò lieta di leggerlo!
Un grande abbraccio a tutti, Rorò.

LinkWithin

LinkWithin Related Stories Widget for Blogs Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Salve, je suis la mascotte du blog